鲥鱼，是苏南长江口一带特有些传统水产佳肴。无论是清蒸、红烧，均鲜美可口。此种名贵鱼类，产地只限于虞澄一带江面，且捕捞季节非常短，只在端午前后才能见到，故奇货可居，身价百倍，鲜中又藏着膏肥传闻鲥鱼本是西王母瑶池里的仙女，后因触犯天规，被罚入东海，变成鱼，因长得漂亮，被龙三太子收作随从。有年5月，龙三太子携带鱼去鄱阳湖相亲，路经福山港，冲了张天师的法事，被天师拿下，待午时开刀祭台，后被一女孩救下，才逃回东海。龙三太子自从得救后，为报答福山女孩救命之恩，每年5月初，都要派鲥鱼到福山港朝拜谢恩。因为它们能按时到来，大家就把它称为鲥鱼 ( 常熟)